A região da Provence, no sul da França, inspirou a criação do menu do Toujours. Apaixonado pelo destino, o casal Joyce e Fernando Miranda selecionou pratos da gastronomia clássica do país como as coquilles Saint-Jacques, vieiras gratinadas ao molho bechamel (R$ 62). O steak tartare é um dos mais pedidos do cardápio e pode ser servido na versão com torradinhas (R$ 43) ou como prato principal escoltado por batatas asterix fritas e salada verde (R$ 56). Entre as sobremesas o destaque é para o tradicional crème brûllé (R$ 18), que segue a receita consagrada de creme à base de gemas, creme de leite fresco, baunilha e açúcar.
Endereço: 405 sul, Bloco D, 0, Brasilia, DF
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