Santé 13 tem prato especialmente criado para o inverno
O suíno em dois cortes une dois tipos de carne de porco: costelinha e alcatra
Vinicius Nader
Publicação:26/07/2013 06:07

Suíno em dois cortes do Santé 13: uma explosão de sensações
Suíno em dois cortes (R$ 71) é o nome do prato de inverno criado no Santé 13, na Asa Norte. São dois tipos de carne de porco: a costelinha e a alcatra servidos de maneira diferentes. A costelinha vem ao molho barbecue, e a alcatra aparece disposta dentro de uma minimoranga sobre purê de mandioca. Tudo isso acompanhado de um arroz tailandês, temperado com curry. “O picante do curry aquece bastante o prato. E o purê também passa uma sensação de conforto”, afirma o chef da casa, Divino Barbosa.