Brasília-DF,
17/SET/2021

Natividade estreia como restauratrice de um dos espaços do hotel Convention Suítes

O lançamento do estabelecimento será a partir de agosto

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Liana Sabo Publicação:02/08/2013 06:10

Fiel à origem lusitana, Natividade Pires vai comandar o novo Dali, que reabre dia 16, com cozinha portuguesa e catalã (Aureliza Corrêa/Esp. CB/D.A Press)
Fiel à origem lusitana, Natividade Pires vai comandar o novo Dali, que reabre dia 16, com cozinha portuguesa e catalã

Marido e mulher dividem a colher. Isto já não se aplica mais ao casal Natividade e Manuel Pires. A partir deste mês, cada um terá a sua. Manuelzinho permanece à frente do Antiquarius Grill, no Espaço Gourmet do ParkShopping, e Natividade estreia como restauratrice de um dos espaços do hotel Convention Suítes, do complexo Brasil 21, que passa se chamar Dali Cozinha Portuguesa e Catalã. O restô, que já foi palco de diversos festivais gastronômicos, reabre dia 16 para almoço e jantar.
No cardápio, os pratos clássicos da culinária portuguesa, como arroz de pato e uma seleção de pratos de bacalhau, como o à lagareiro, o nunca chega e o Dali, cuja receita ainda é segredo mantido por Nati, como é chamada pelos amigos a exímia cozinheira, que agora mete a colher num negócio concorrente ao do marido.

Herança genética

“Não dá para ficar parada”, justifica Natividade, que veio a Brasília, em novembro de 2011, acompanhando Manuelzinho na abertura do Antiquarius. Embora goste muito daqui, a alentejana queria “fazer alguma coisa” e propôs parceria à família Cunha Campos, de raízes igualmente lusitanas. Filha e irmã de chefs (a mãe comandou por muitos anos os fogões de uma maternidade, e o irmão dirige restaurante em Lisboa), Nati tem a gastronomia na veia.

A parte espanhola do menu reserva perna de cabrito assada, leitãozinho à pururuca e favas catalanas. Entre as sobremesas, o ponto alto serão os doces conventuais, como barriga de freira, toucinho do céu e pastel de Belém, só para citar três irresistíveis preparações à base de ovos.

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