Brasília-DF,
20/JUL/2019

Amigos criam restaurante temático com exibição de clássicos de cinema

João Manuel Paz, Octávio Basso e José Augusto são os donos do bar Paradiso Cine Bar. Eles usaram os filmes como referência

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Mariana Vieira - Especial para o Correio Rebeca Oliveira Vinicius Nader Publicação:20/09/2013 06:05Atualização:22/10/2013 11:25

João Manuel Paz e José Augusto Basso uniram a paixão pelo cinema e pela gastronomia (Monique Renne/CB/D.A Press)
João Manuel Paz e José Augusto Basso uniram a paixão pelo cinema e pela gastronomia

Inaugurado há um mês, o Paradiso Cine Bar surgiu de uma conversa entre os amigos João Manuel Paz, José Augusto e Octávio Basso. O próprio nome do bar foi inspirado na obra Cinema paradiso, filme carregado de metalinguagem dirigido pelo italiano Giuseppe Tornatore. O bar é todo temático, da parede decorada com clássicos do cinema à tela na qual são exibidos longas e curtas-metragens.


A dupla dinâmica no Paradiso: big kahuna burguer e five dollar shake
  (Monique Renne/CB/D.A Press)
A dupla dinâmica no Paradiso: big kahuna burguer e five dollar shake
Dessa inspiração, surgiram itens como o big kahuna burguer (R$ 23), uma referência à lanchonete onde os personagens criados por Quentin Tarantino em Pulp fiction se reúnem para comer. São 180 gramas de carne, com molho barbecue, maionese, tomate, queijo, cebola caramelizada e batata frita. Pode ser degustado com o five dollar shake (R$ 19), milk-shake que ficou imortalizado nas mãos de Mia Wallace (Uma Thurman) em uma cena do longa. A bebida é composta por uísque e licor de jabuticaba.

O chef e consultor Diego Koppe desenvolveu o cardápio do Paradiso: “Quando os proprietários me falaram que queriam montar um bar temático de cinema, assisti a todos os filmes. As receitas não levam apenas o nome das produções, mas têm envolvimento com elas.”


Camarões entram em cena

Entre os mais de 30 pratos temáticos do Paradiso, inclui-se o Forrest gump (R$ 29), camarões grelhados servidos ao molho quatro queijos e com torradas. A ideia do prato fica bem clara para os fãs do filme vencedor de seis Oscar. No longa, o protagonista Forrest, interpretado com toda a sensibilidade por Tom Hanks, presta uma homenagem a seu melhor amigo, Benjamim “Bubba” Blue, ao inaugurar um restaurante especializado em camarão, prato que fascinava Bubba.

Camarões ao molho quatro queijos lembram Forrest Gump (Monique Renne/CB/D.A Press)
Camarões ao molho quatro queijos lembram Forrest Gump


 “Aceitamos muitas sugestões e fizemos uma extensa pesquisa para relacionar todos os nossos produtos ao cinema. O cosmopolitan (R$ 17), por exemplo, lembra a série de tevê e o filme Sex and the city. É uma informação quase global”, acrescenta João Manuel Paz.



O cosmopolitan é um drink cor-de-rosa feito com xarope ou suco de cramberry que estava sempre à mão de Carrie, personagem de Sarah Jessica Parker. O Nazo Sushi Bar, embora sirva essencialmente comida japonesa, tem drinks como ponto forte no cardápio. Na casa, que — assim como o Paradiso — teve a curadoria de Victor Quaranta na elaboração das bebidas, o cosmopolitan sai a R$ 19.

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