Brasília-DF,
26/SET/2021

Empresário Flávio Cavalcante se especializa em fabricar bolos caseiros

Inaugurada em 2007, em Sobradinho, a casa possui 12 unidades - sendo três em Águas Claras, onde está uma das centrais de produção da confeitaria

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Publicação:11/10/2013 06:04Atualização:10/10/2013 13:46

Os bolos caseiros são a especialidade da loja Bolos do Flávio (Bruno Peres/CB/D.A Press)
Os bolos caseiros são a especialidade da loja Bolos do Flávio

O empresário Flávio Cavalcante se orgulha de estar à frente de uma das primeiras casas especializadas apenas em bolos caseiros do DF. Inaugurada em 2007, em Sobradinho, a Bolos do Flávio tem 12 unidades — sendo três em Águas Claras, onde está uma das centrais de produção da confeitaria.


A Bolos do Flávio oferece mais de 20 sabores de bolo caseiro, entre os quais se destacam laranja, maracujá, chocolate e mesclado (R$ 9), torta de abacaxi e o bolo do Flávio (R$ 14, cada um deles). “Esse é um sabor que eu mesmo desenvolvi, com receita à base de leite condensado e coco e sem farinha de trigo”, afirma o empresário, que faz questão de frisar: “Esse bolo, só eu faço”.


Para quem tem intolerância, o bolo de banana com passas (R$ 9) não leva lactose em seu preparo. Sempre em busca de novidades, Flávio acrescentou no cardápio o bolo romeu e julieta (R$ 16), preparado com mandioca, catupiry e goiabada. A rede de lojas teve início quando ele e a esposa vieram de Campina Grande (PB) passar férias em Brasília e perceberam que a capital federal não tinha uma casa especializada somente em bolos caseiros.

“Quando abrimos, as pessoas falavam que o negócio não iria para frente, que teríamos que passar a servir café e outros produtos, mas resolvemos apostar e deu certo”, comenta o empresário, que se prepara para inaugurar a 13ª loja da rede, desta vez no Guará II.

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