Brasília-DF,
23/SET/2017

Rubby Gastronomia proporciona room service 24 horas para hóspedes

Sob os cuidados do chef Luiz Trigo, a casa oferece saladas, pastas, aves, peixes e carnes bovina e suína

Diminuir Fonte Aumentar Fonte Imprimir Corrigir Notícia Enviar
Liana Sabo Publicação:18/10/2013 06:13Atualização:17/10/2013 13:49

Danielle Gomes Martinez, o chef Luiz Trigo e o consultor Luis Cláudio Martinez: boa cozinha no Clarion Jade Hotel (Janine Moraes/CB/D.A Press)
Danielle Gomes Martinez, o chef Luiz Trigo e o consultor Luis Cláudio Martinez: boa cozinha no Clarion Jade Hotel

O brasiliense ganha hoje mais uma opção de boa gastronomia num local fora dos endereços tradicionais das Asas Sul e Norte e do Lago Sul. Conforme a coluna antecipou, chega o Rubby Gastronomia, restaurante que, além de proporcionar o room service 24 horas para os hóspedes do Clarion Jade Hotel (atrás do CasaPark), vai funcionar todos os dias no horário do café da manhã (8h às 10h), do almoço (12h às 15h) e do jantar (18h às 23h).

Comandam a casa o consultor de gastronomia Luis Cláudio Martinez e sua filha, Danielle Gomes Martinez. Eles convocaram o chef Luiz Trigo, professor de culinária, para executar o cardápio enxuto, porém variado. Há saladas, pastas, aves, peixes e carnes bovina e suína. O filé Oswaldo Aranha sai por R$ 42 e a picanha suina grelhada ao molho de chimichurri, por R$ 42,80. Já as pastas — talharim, espaguete e penne — são vendidas por R$ 24,80.

Duas versões


Alguns pratos são servidos em versão individual e para duas pessoas, como o filé à parmegiana acompanhado de arroz e fritas, por R$ 35,60 e R$ 54,80, respectivamente, e o bacalhau ao Zé do Pipo, assado com purê de batatas e gratinado com crosta de parmesão, com arroz de brócolis, por R$ 54,80 (individual) e R$ 78 (para duas pessoas).

Mais de 40 rótulos compõem a carta de vinhos, que em breve chegará a 160, promete Luis Cláudio. O espaço, dividido em dois salões com 32 e 60 lugares, é assinado por Denise Zuba, que usou madeira, metal e espelho para garantir o aconchego.

COMENTÁRIOS

Os comentários são de responsabilidade exclusiva dos autores.

BARES E RESTAURANTES

CINEMA

TODOS OS FILMES [+]

EVENTOS






OK