Brasília-DF,
23/JUL/2019

Confira a receita da salsa de manga que acompanha o pargo do El Negro

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Publicação:08/11/2013 06:07

 (Carlos Moura/CB/D.A Press)

Ingredientes

1 colher (chá) de manteiga sem sal

100ml de vinho branco cabernet sauvignon blanc seco

Meia manga tommy cortada em cubos

1 rodela de abacaxi

6 alcaparrones cortados em rodelas

Sal a gosto

Pimenta branca, dedo de moça ou calabresa a gosto

Modo de fazer

Reduza o vinho na manteiga. Assim que o álcool evaporar, acrescente a manga, o abacaxi e o alcaparrone. Tempere com o sal e a pimenta. Refogue todos os ingredientes por cerca de três minutos e retire do fogo. Sirva por cima dos filés de pargo temperados apenas com sal e pimenta.

Tags: celular

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