Brasília-DF,
23/OUT/2018

Churrascarias variam em tipos de carnes para diversificar rodízios

Há várias opções de rodízio em diferentes estabelecimentos da cidade; confira algumas dicas

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Mariana Vieira - Especial para o Correio Rebeca Oliveira Publicação:07/02/2014 06:01
 Pernil de cordeiro da churrascaria Buffalo Bio (Bufallo Bio/Divulgação)
Pernil de cordeiro da churrascaria Buffalo Bio

A tradição de rodízio nasce em um espeto. Uma conhecida opção é a churrascaria Espeto de Ouro. Em funcionamento desde 1982, a casa oferece diversos cortes no serviço de rodízio, que sai por R$ 64,90 de segunda a sexta no almoço e por R$ 54,90 no fim de semana e no jantar. Estão inclusos bufê de saladas e frios e também de pratos quentes, como massas e legumes assados.

A Potência Grill, aberta em 2007, não é tão antiga quanto a Espeto de Ouro. Mas a seu favor carrega a experiência do proprietário, Nadir Maroneze, sócio de outras churrascarias renomadas na cidade, entre elas a Potência do Sul. As duas adotam o jeito gaúcho de preparar carnes, temperado apenas com sal grosso. Ambas as casas operam no mesmo sistema: por R$ 74,90, o cliente pode — se conseguir — provar os mais de 20 cortes da casa. “Picanha, alcatra, maminha, fraldinha e paleta de cordeiro são os mais pedidos”, declara o maître da Potência Grill, Douglas Pinheiro. A adega da casa conta com 100 rótulos. Douglas geralmente sugere um tinto encorpado para o rodízio.

No caminho para Águas Claras, a imponente construção onde funciona a Buffalo Bio chama a atenção. Com um rodízio de carnes que dá espaço tanto para cortes tradicionais, como picanha, alcatra e maminha, quanto para cortes exóticos, incluindo javali, t-bone de carneiro e costela de porco à pururuca, a Buffalo Bio é reduto certo dos carnívoros. No almoço, o rodízio custa R$ 62,90, de segunda a sábado, e R$ 69,90, aos domingos. O preço do jantar é único: R$ 55,90.

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