André Gonzales é hiperativo - além de assumir os vocais da banda Móveis Coloniais de Acaju, pode ser visto nos projetos Móveis Axé 90, tocando clássicos do estilo consagrado nos anos 1990; e Sr. Gonzales, em que promove um baile de salão com a Serenata Orquestra.

Figura frequente na noite brasiliense, o músico surpreende e se classifica como "um boêmio sóbrio". Na hora de escolher a bebida que lhe apetece, prefere qualidade a quantidade.

Por isso, a predileção por cervejas especiais, mais concentradas e lupuladas, geralmente degustadas mais lentamente. É comum vê-lo apreciando um rótulo de breja gelada no Loca como tu Madre, a exemplo da tcheca Czechvar (R$ 29 - 500ml), do estilo Bohemian Pilsener, leve e refrescante. "Moro na quadra ao lado e, além do mais, conheci a chef Renata Carvalho há anos, antes mesmo de ela estudar gastronomia em Buenos Aires", comenta.

Para petiscar, o casamento ideal é com a cumbuca de mariscos, composta de uma seleção de frutos do mar frescos salteados em conhaque e escoltados por cuscuz marroquino (R$ 43).

Mais um tira-gosto que agrada ao paladar do músico é o dadinho de tapioca com rabada desfiada e geleia de pimenta de cheiro (R$ 24), perfeito se combinado à brasileira Colorado Vixnu (R$ 20 - 355ml), uma IPA com 9,5% de teor alcoólico que leva rapadura na composição.

Loca como tu Madre
(307 Sul, bloco C, loja 36; telefone 3244-5828), aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 19h à 0h; sexta, das 12h às 15h, e das 19h à 1h; sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 2h.