Desde que o verão se instalou, em 21 de dezembro, os termômetros da capital têm registrado temperaturas médias na casa dos 30ºC, segundo o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet). O calor se intensificou no mês de janeiro e, para diminuir a sensação térmica, bebidas geladas aparecem como um acalanto. O ideal, segundo a recomendação médica, é não abrir mão da água mineral mesmo entre um gole e outro do drinque preferido. Isso porque o álcool é diurético e, sem o devido cuidado, pode causar desidratação. Mas o brinde de verão não precisa se restringir à mesa de bar. Até mesmo o tradicional e brasileiríssimo cafezinho pode ser apreciado nesse calorão, fazendo as devidas adaptações, como o que vem gelado, oferecido no Moebius Café.

Moebius Café

Para os fãs de um bom café gelado, o Moebius é a opção certa. Na casa, os clientes podem desfrutar do delicioso capuccino (R$ 13 — foto), receita que leva, entre outros ingredientes, sorvete de creme, Nutella e calda de chocolate. Outra pedida, um pouco mais elaborada, é o frapuccino (R$ 15), feito com gelo, sorvete de creme, chocolate em pó, essência de baunilha e leite. Para finalizar, um toque de chantilly no topo. O Moebius fica na 114 Norte (Bl. C lj. 60; 3037-3600) e funciona de quarta a sábado, das 17h à 0h; e domingo, das 16h às 23h.

Outback 

Chamado de Gold Coast Rita (R$ 25,25 — foto), um drinque exclusivo tem chamado a atenção dos clientes do Outback Steak House. Trata-se de uma margarita frozen feita com tequila importada do México. A boa notícia é que no happy hour, de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 17h às 20h, a bebida ganha dose dupla. O Outback tem quatro unidades em Brasília: Shopping Venâncio (SCS, Qd. 8, Bl. B, ljs. 50/60, Térreo; 3226-9907), Pier 21 (SCES, Tc. 2, Lt. 32; 3223-7781), ParkShopping (SAI/SO, Área 6580, Guará; 3234-7958) e Iguatemi (SHIN CA 4, Lt. A, lj. 21, Lago Norte; 3468-3655), que funcionam de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 18h às 23h; sexta, das 12h às 15h, e das 18h à 0h; sábado, das 12h à 0h; e domingo e feriados, das 12h às 22h30.

Coco Bambu

O tradicional drinque de caipicoco é o carro-chefe do restaurante Coco Bambu (SCES Tc. 2; 3224-5585 e Brasília   Shopping 3038-1818). Em três versões, com cachaça (R$ 17), vodca nacional (R$ 19) e vodca importada (R$ 27 —  foto), o drinque é servido em um coco e pede o acompanhamento do camarão crocante (R$ 63), uma peça de 20g empanada com flocos de coco servida com molho agridoce de manga e maracujá. No Lago Sul, o restaurante funciona das 11h às 15h30 e das 17h30 à 0h, de segunda a quarta, e até a 1h de quinta. Na sexta, sábado e domingo, a casa fica aberta das 11h até a 1h. Já no Brasília Shopping, abre de segunda a sábado, das 10h às 22h; e domingos e feriados, das 12h às 22h.

Oliver

Com uma repaginada nos ingredientes, o famoso drinque moscow mule (R$ 28) se destaca no cardápio do restaurante Oliver, no Clube de Golf de Brasília (SCES Tc. 2, Lt. 2; 3323-5961). A mistura de vodca, calda de açúcar, calda de limão e espuma de gengibre com limão (feita no sifão de chantilly) é servida em uma caneca de cobre para manter o frescor. O restaurante funciona de segunda a quinta, das 11h às 15h, e das 19h às 23h; sexta e sábado fica aberto até a 0h; e domingo, das 11h30 às 17h.

Coco Bambu

O tradicional drinque de caipicoco é o carro-chefe do restaurante Coco Bambu (SCES Tc. 2; 3224-5585 e Brasília   Shopping 3038-1818). Em três versões, com cachaça (R$ 17), vodca nacional (R$ 19) e vodca importada (R$ 27 —  foto), o drinque é servido em um coco e pede o acompanhamento do camarão crocante (R$ 63), uma peça de 20g empanada com flocos de coco servida com molho agridoce de manga e maracujá. No Lago Sul, o restaurante funciona das 11h às 15h30 e das 17h30 à 0h, de segunda a quarta, e até a 1h de quinta. Na sexta, sábado e domingo, a casa fica aberta das 11h até a 1h. Já no Brasília Shopping, abre de segunda a sábado, das 10h às 22h; e domingos e feriados, das 12h às 22h.

Trow

Aos que preferem o tradicional chope para se refrescar, o restaurante Trow oferece a opção da bebida artesanal a partir de R$ 12. Uma especialidade da casa, o chope pode ser degustado com espetinhos feitos na brasa e uma grande variedade de petiscos. Além do artesanal, a casa oferece o chope Baden Baden e outras opções de cervejas nacionais e internacionais. O restaurante Trow Parrila & Beer (SHIN CA 7 Cj. Q 50; 3542-3772) fica aberto de terça a sábado, das 12h à 0h e aos domingos, das 12h às 17h.