Brasília-DF,
17/SET/2021

Aprenda a fazer a rabada do bar Amigão

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Publicação:21/06/2013 06:03Atualização:20/06/2013 16:59
Receita da rabada do bar Amigão

Ingredientes

1kg de rabada

1/2 pimentão verde grande

2 cebolas pequenas

1 tomate

Óleo para refogar

Sal, vinagre e pimenta do reino a gosto

1 maço de agrião

Modo de preparo

Tire a gordura da rabada; tempere a carne com sal, pimenta e vinagre; junte tomate, pimentão, cebola e alho; reserve e leve à geladeira por seis horas para pegar o gosto da marinada; cozinhe a rabada e os temperos na panela de pressão por 20 minutos ou até que ela comece a se soltar do osso; tire o excesso de óleo com uma concha. Se quiser fazer o pirão, tire um pouco de caldo também; junte o agrião somente na hora de servir para não murchar.

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