Cafta de carneiro do Marzuk

Ingredientes
1kg de carne de carneiro limpa e moída
1/2 xícara (chá) de hortelã
1/2 xícara (chá) de salsinha
Pimenta síria a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Adicione os temperos e sove bem a carne até dar liga. Molde a mistura em formato de cafta. Frite em óleo quente, grelhe ou leve ao forno por 40 minutos, virando na metade do tempo, em uma assadeira untada com azeite, em forno pré-aquecido a 180º C.

Dica do chef: Para colocar no palito e grelhar como churrasco, sove a carne por mais tempo