Inquietos, Nelson Gomes, Anaída Gomes e Hélvia Gomes, sócios do café e confeitaria Godera, vivem de criar receitas, testar ingredientes e elaborar novos produtos para ocasiões especiais. Em época de quentão e milho, a novidade proposta pelos irmãos de Patos de Minas fica por conta dos bolos juninos sem glúten e sem lactose.



Os quitutes estão disponíveis na confeitaria nos sabores fubá simples, com laranja ou com erva-doce, além do de milho e do de mandioca. Cada unidade custa R$ 7 e serve até quatro pessoas. “Temos alguns truques para deixar os bolos caseiros mais leves, como a diminuição na quantidade de gemas usadas na receita”, exemplifica Anaída Gomes.

As vendas são feitas diretamente no balcão ou por encomenda. Saem da cozinha canjica (R$ 30, o litro);caldos verde, de milho, vaca atolada e de mandioquinha (R$ 28, o litro); mingau de milho verde (R$ 28, o quilo), galinhada (R$ 45, o quilo); e quentão (R$ 28, o litro).