As festas de carnaval costumam ser regadas a cerveja gelada e bons drinques. Enquanto a folia rola, todo mundo só quer saber de dançar e se divertir, mas é importante cuidar da alimentação e se hidratar. E quando a ressaca bate?

Para garantir que você possa se renovar após as bebedeiras e continuar a aproveitar a festa momesca novo em folha, a nutricionista Fernanda Vargas reforça algumas práticas e ensina três receitas para ajudar com a ressaca.

Ela enfatiza que a alimentação é uma grande aliada na busca pela cura: “Quando pensamos em alimentos para melhorar a ressaca, o ideal é incluir alimentos com alto teor de água e eletrólitos para melhorar a desidratação induzida pelo álcool. Além disso, temos que pensar em estimular a destoxificação no organismo, processo pelo qual eliminamos o álcool e outras toxinas.”

Água: é o principal. O álcool inibe o hormônio antidiurético, ou seja, aumenta a eliminação de água e causa desidratação. É importante hidratar-se tanto enquanto se está bebendo quanto no dia seguinte.

Vegetais: são ricos em vitaminas, minerais e compostos bioativos que estimulam o processo de destoxificação do álcool. Destaque para os vegetais crucíferos (ou brássicas), como couve, brócolis, couve-flor, repolho, rabanete, agrião, nabo e mostarda. Esse grupo tem alto poder detoxificante.

Frutas: também são ricas em nutrientes que vão auxiliar na eliminação do álcool do organismo e podem ajudar na desidratação. Opte por frutas com alto teor de água como abacaxi, melancia, melão, laranja e morango. A água de coco natural também é uma ótima estratégia para reidratar e repor eletrólitos.

Ingredientes

1 rodela média de abacaxi

250ml de água de coco natural

1 ou 2 folhas de couve-manteiga

1 colher (chá) de gengibre

1 colher (chá) de açafrão

1 colher (sopa) de hortelã fresca

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome sem coar.

Ingredientes

3 folhas de couve-manteiga

1 abacate médio

1 cebola média

1 tomate médio

Suco de 1 limão

1 dente de alho macerado ou picado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Amasse o abacate com um garfo e esprema o limão (é importante fazer isso logo no início para o abacate não escurecer). Pique a cebola e o tomate em cubos e acrescente ao abacate. Tempere com sal, pimenta, alho e azeite e acrescente à mistura. Por fim, pique a couve e misture.

Ingredientes

1 pepino médio

3 rabanetes

3 colheres (sopa) de manga picada

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

Pimenta do reino ou pimenta caiena a gosto

Modo de preparo

Passe o pepino e o rabanete no mandolin (ralador) para obter rodelas bem finas. Acrescente sal e esprema-os com as mãos para que soltem a água. Descarte o excesso de água (se necessário) e acrescente os demais ingredientes.