Versáteis e práticos, os chips são uma excelente opção de snack saudável. Para ajudar, a quem deseja produzir os próprios lanchinhos, a nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti, sugere algumas receitas, com diversos vegetais. “Os chips preparados em casa são bons para a saúde, pois não levam conservantes e nem gorduras que fazem mal à saúde”, explica.

Entre os nutrientes presentes na receita, a nutricionista lista vitaminas, fibras e minerais. “Se usarmos cenoura, teremos bastante betacaroteno, com tubérculos teremos uma boa fonte de energia, além de potássio. Quando usamos as frutas, temos um bom aporte de fibras, vitaminas de complexo B e potássio”, afirma.

Renata ainda destaca que as receitas podem ser adaptadas e serem fritas ou assadas. “As versões assadas ainda possuem baixa caloria e podem fazer parte de estratégias para redução de peso de forma saudável”, pondera.

 

Ingredientes: 

1 cenoura

2 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Fatie a cenoura em camadas bem finas e, com a ajuda de um papel toalha, retire o excesso de umidade. Tempere com o sal e a pimenta. Cubra uma forma com papel manteiga e acondicione as fatias de cenoura. Despeje um fio de azeite e leve para assar até que fiquem crocantes.

Ingredientes: 

1 abobrinha pequena

100g de queijo parmesão ralado

Orégano e sálvia a gosto

Modo de preparo: Fatie uma abobrinha em camadas bem finas e, com a ajuda de um papel toalha, retire o excesso de umidade das rodelas. Em uma vasilha, misture o parmesão, a sálvia e o orégano. Use para empanar e leve para assar em uma forma coberta com papel manteiga até que fiquem crocantes.

Ingredientes: 

1 maço de couve manteiga

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Lave as folhas de couve e escorra bem. Seque as folhas com o auxílio de um papel toalha. Disponha os pedaços em uma forma untada com manteiga e tempere com sal e pimenta. Passe nas folhas o restante da manteiga derretida. Leve para assar até que fiquem crocantes.

Ingredientes:

5 batatas asterix médias

Óleo de soja para fritar

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Fatie as batatas em rodelas bem fininhas. Com a ajuda de um papel toalha, retire o excesso de umidade. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela e frite as rodelas de batata com o óleo bem quente. Escorra o excesso do óleo e sirva em seguida.

Ingredientes:

¼ de abóbora

Sal, pimenta do reino e páprica doce a gosto

Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo: Fatie a abóbora em camadas finas e tempere com sal, pimenta e páprica. Aqueça o óleo em uma panela e frite as fatias de abóbora com o óleo bem quente. Escorra o excesso do óleo e sirva em seguida.

Ingredientes: 

1 banana da terra (não muito madura)

Suco de 1 limão

Modo de preparo: Fatie a banana em rodelas finas e esprema o limão sobre elas. Cubra uma forma com papel manteiga e leve para assar até que a banana fique crocante.

Ingredientes:

1 maçã média

Canela a gosto

Modo de preparo: Fatie a maçã em camadas bem finas, retire o excesso de água e tempere com a canela. Leve para assar em uma forma coberta com papel manteiga até que fique crocante.