Os sucos são ótimos aliados nesses momentos secos, afinal, quem não gosta de um suco de frutas refrescante e saboroso? Para ajudar o leitor a beber líquidos e fazer receitas deliciosas, Lívia Nogueira, nutricionista e coordenadora de nutrição do Oba Hortifruti, ensina um pouco mais sobre essa bebida e dá dicas de como fazer sucos deliciosos e saudáveis.

A nutricionista explica que a receita costuma ter uma proporção de 400g de fruta para 600ml de água. Sobre o açúcar, ela alerta que o ideal é procurar alternativas: “Uma boa opção é o açúcar de coco, ele tem baixo índice glicêmico, o que causa menos picos de glicose no organismo”. Ela ainda indica o xilitol, que pode ser um aliado na perda de peso.

Outro cuidado importante é armazenar. O ideal é que o suco seja consumido logo que pronto, mas, isso nem sempre é possível. “Caso seja necessário armazenar, prefira recipientes escuros que conservam melhor as vitaminas e em geladeira por até 24 horas”, indica.

Algumas pessoas gostam também de substituir a água por outros ingredientes. Sobre esse assunto Lívia explica que a prática de trocar água por água de coco no dia a dia não é indicada, mas que esse ingrediente garante sucos ainda mais saborosos e ricos em nutrientes. “Pode -se usar também chás diuréticos, como chá de hibisco ou chá-verde para fazer sucos com objetivos detox.”, sugere.

Mas, nem tudo são flores. A nutricionista alerta para um cuidado: “Quando se faz um suco, é comum usar mais de uma fruta. Para um suco de laranja, por exemplo, são usadas até três unidades, em que a quantidade de açúcar da fruta triplica”. Lívia deixa claro que a frutose é mais saudável que a sacarose, presente no açúcar branco, mas que para quem tem condições que precisam controlar o açúcar, vale ficar atento.

Descascar a laranja, cortá-la em pedaços e retirar as suas sementes. Lavar as folhas de couve, mantendo os talos. Colocar a laranja e as folhas de couve com os talos no liquidificador e adicionar o pedacinho de gengibre. Bater e acrescentar o adoçante a gosto. Finalizar com o gelo a gosto e servir imediatamente.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe, se preferir, e sirva em seguida.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.