A Sicília, região ao sul da Itália, é terreno particularmente fértil para a gastronomia. “Os sicilianos reivindicam a criação do cannoli, mas ele é consumido no país todo”, conta Myriam Carvalho, chef da cantina Sanfelice (206 Sul).

Ela serve uma versão em três sabores do cannoli, doce de massa frita e recheada com nutella, ricota doce e doce de leite (R$ 14). “Muita gente pede para trocar o de ricota, mas é o recheio mais tradicional”, explica.

A chef conta ainda que o cannoli é bastante consumido como um lanche da tarde, “para acompanhar a xícara de espresso”.