Quem vem a Brasília pela primeira vez costuma ouvir: "Você precisa comer na pizza Dom Bosco". Muitos, ao dar de cara com as portinhas características da pizzaria, reclamam porque as casas não têm mesas, apenas bancos, junto ao balcão. É assim que a marca funciona desde 1960. "E sempre deu certo", garante o proprietário Enildo Veríssimo. Massa de pizza, queijo e molho de tomate dão vida a cada fatia, que custa R$ 2,50. Para combinar, o mate (R$ 1,80) é a opção mais tradicional.

"Existe desde sempre. É produzido por nós, e foi uma demanda que surgiu quando a cidade começou, já que os funcionários públicos vindos do Rio de Janeiro sentiam falta da bebida", lembra Veríssimo.

Com cinco unidades, a Dom Bosco está presente até no campus de uma faculdade. "A ideia surgiu a pedido dos alunos. O reitor, que era cliente, nos convidou para abrir a filial que é sucesso até hoje", lembra.