Cervejas especiais para todos os gostos? A dica é o Empório Soares e Souza
Das americanas mais concentradas às mais leves; confira as sugeridas
Rebeca Oliveira
Bernardo Bittar - Especial para o Correio
Mariana Vieira
Publicação:11/07/2014 06:04
Cervejas especiais provenientes americanas costumam ser mais fortes do que as brasileiras, pois têm mais amargor e maior concentração de lúpulo. A proprietária do Empório Soares e Souza, Luciana Isaac, indica a IPA Founders All Day (R$ 24,90 - 355ml) e a Brooklyn East IPA (R$ 16,50 - 355ml). As duas ficam bem harmonizadas com presunto de parma, torradas e pães caseiros e molhos de ricota e tomate seco (R$ 28).
Uma raridade oferecida na casa é a cerveja escocesa BrewDog Tactical Nuclear Penguin (R$ 510 - 355ml). "A bebida é especial porque apresenta sabor maltado e notas de chocolate", diz Luciana. A graduação alcoólica é de 32%. Além disso, ela é envelhecida por 14 meses em barris de uísque.
Para quem quiser uma opção mais leve, a mesma cervejaria produz a Tead Pony Club (R$ 28 - 330ml), com 3,8% de teor alcoólico.
A Founders All Day pode ser apreciada com presunto de Parma
Uma raridade oferecida na casa é a cerveja escocesa BrewDog Tactical Nuclear Penguin (R$ 510 - 355ml). "A bebida é especial porque apresenta sabor maltado e notas de chocolate", diz Luciana. A graduação alcoólica é de 32%. Além disso, ela é envelhecida por 14 meses em barris de uísque.
Para quem quiser uma opção mais leve, a mesma cervejaria produz a Tead Pony Club (R$ 28 - 330ml), com 3,8% de teor alcoólico.