Brasília-DF,
21/MAR/2019

Cervejas especiais para todos os gostos? A dica é o Empório Soares e Souza

Das americanas mais concentradas às mais leves; confira as sugeridas

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Rebeca Oliveira Bernardo Bittar - Especial para o Correio Mariana Vieira Publicação:11/07/2014 06:04
A Founders All Day pode ser apreciada com presunto de Parma
 (André Violatti/Esp. CB/D.A Press
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A Founders All Day pode ser apreciada com presunto de Parma
Cervejas especiais provenientes americanas costumam ser mais fortes do que as brasileiras, pois têm mais amargor e maior concentração de lúpulo. A proprietária do Empório Soares e Souza, Luciana Isaac, indica a IPA Founders All Day (R$ 24,90 - 355ml) e a Brooklyn East IPA (R$ 16,50 - 355ml). As duas ficam bem harmonizadas com presunto de parma, torradas e pães caseiros e molhos de ricota e tomate seco (R$ 28).

Uma raridade oferecida na casa é a cerveja escocesa BrewDog Tactical Nuclear Penguin (R$ 510 - 355ml). "A bebida é especial porque apresenta sabor maltado e notas de chocolate", diz Luciana. A graduação alcoólica é de 32%. Além disso, ela é envelhecida por 14 meses em barris de uísque.

Para quem quiser uma opção mais leve, a mesma cervejaria produz a Tead Pony Club (R$ 28 - 330ml), com 3,8% de teor alcoólico.

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