Brasília-DF,
25/SET/2017

La Tambouille traz a inspiração da gastronomia européia para a capital federal

O gerente da casa, Mário César Vieira, indica para a comemoração do Dia dos Pais o risoto de brie com filé-mignon, um dos pratos mais pedidos da casa

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Rebeca Oliveira Bernardo Bittar - Especial para o Correio Mariana Vieira Publicação:01/08/2014 06:01
O risoto de brie com filé-mignon é a indicação do restaurante La Tambouille
 (Breno Fortes/CB/D.A Press)
O risoto de brie com filé-mignon é a indicação do restaurante La Tambouille
No que diz respeito à gastronomia, muito do que vem da Europa é considerado refinado, seja no preparo dos alimentos, seja na montagem dos pratos. O carpaccio de polvo com aroma de frutas cítricas (R$ 32) servido no La Tambouille pode ser um bom começo de refeição. Depois pode ser a vez de paleta de cordeiro assada com manteiga trufada (R$ 79) ou do linguado ao molho de maracujá com farofa de banana e camarão (R$ 75). O gerente da casa, Mário César Vieira, indica para a comemoração do Dia dos Pais o risoto de brie com filé-mignon (R$ 56), um dos pratos mais pedidos da casa.

Com inspiração europeia, o sorvete de bem-casado de doce de leite com creme (R$ 17) foi desenvolvido pelo chef Eduardo Guedes com exclusividade para a casa.

De segunda a sexta, o menu executivo (R$ 63) serve opções rotativas de entrada, prato principal e sobremesa. Salada e crepe de vegetais são sugestões para começar, seguidos de ravióli de muçarela ao pomodoro com filé ou de fetuccini com cordeiro e cremolato de limão siciliano. Tiramisu e pavê de laranja finalizam a refeição.

La Tambouille
(SAI/SO, Área 6580, Loja 249, Parkshopping, Guará; telefone 3047-5925), aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 19h às 23h; sexta, das 12h às 16h, e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 17h, e das 19h às 23h; e domingo, das 12h às 18h.

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