Brasília-DF,
25/OUT/2021

Lasanha, prato preferido do gato Garfield, figura entre as opções do Trattoria 101

"Fazer a lasanha na hora preserva os sabores dos ingredientes. Isso garante uma qualidade muito superior do que a de uma massa congelada", avalia o pugliese Luigi

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Rebeca Oliveira Mariana Vieira Sara Campos - Especial para o Correio Publicação:03/10/2014 06:04Atualização:03/10/2014 15:10
Receita original da região da Bolonha, na Itália, é preparada na Trattoria 101
 (Paula Rafiza/Esp. CB/D.A Press)
Receita original da região da Bolonha, na Itália, é preparada na Trattoria 101
Reuniões familiares da família Pietro Benegiamo aos domingos inspiraram o preparo da lasanha à bolonhesa (R$ 42,50 - 500g), servida pelo pugliese Luigi, na Trattoria 101. A massa leva carnes de frango, boi e porco moídas, seguindo a receita original da região da Bolonha. Para continuar a tradição, a lasanha está disponível no restaurante apenas aos sábados e domingos.

Preparado no momento do pedido, o prato preferido do gato Garfield pode demorar cerca de 30 minutos para chegar à mesa. "Fazer a lasanha na hora preserva os sabores dos ingredientes. Isso garante uma qualidade muito superior do que a de uma massa congelada", avalia Luigi.

A lasanha figura entre as opções do cardápio desde a abertura do restaurante, em 2002. "Uma boa lasanha tem que ter a quantidade de molho certa", ressalta Luigi.

Trattoria 101

(101 do Sudoeste, Bloco C, lojas 38 a 42; telefone 3344-8866), aberto de segunda a sábado, das 12h às 15h, e das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 16h.

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