Brasília-DF,
21/SET/2021

Franquia do Balada Mix une ponto de encontro com variadas opções de bebidas

Assim como a matriz carioca, a unidade da capital ostenta diversas opções da bebida

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Rebeca Oliveira Renata Rios Publicação:20/03/2015 06:02
Para Mariana Viana, as frutas frescas são o diferencial do Balada Mix
 (Bruno Peres/CB/D.A Press)
Para Mariana Viana, as frutas frescas são o diferencial do Balada Mix
Há exatos dois meses, Brasília passou a abrigar uma filial do Balada Mix, grife com vários endereços no Rio de Janeiro e conhecida pela respeitável carta de sucos. Assim como a matriz carioca, a unidade da capital ostenta diversas opções da bebida.

O sabores fruta-do-conde (R$ 9,50, com 380ml, e R$ 13,50, com 600ml) e uva com cacau (R$ 8,50, com 380ml, e R$ 12,50, com 600ml) despertam um gosto inusitado. Ainda é possível adicionar mel e gengibre (R$ 2,90) ou água de coco (R$ 3,90) a qualquer suco.

"Os sucos são a vitrine do Balada Mix, por isso, tomamos o cuidado de firmar parcerias com produtores do DF, da Bahia e de São Paulo. Eles nos fornecem todas as frutas frescas. Apenas o preparo com cacau é feito com a polpa", orgulha-se Mariana Viana, sócia da casa.

Para acompanhar, os pratos e os quitutes têm pegada saudável. Os destaques são o medalhão de salmão com arroz integral, salada caprese e molho teriyaki (R$ 39,90) e a salada de quinoa com frango (R$ 36,90) - todos elaborados pelo chef Carlos Braga.

Mariana Viana explica a proposta da casa: "O nome balada não tem a ver com festa ou clima de boteco. Ele remete ao ponto de encontro de amigos e de família, e o mix, se refere à variedade de criações que oferecemos".

No refinado estabelecimento - que conta com uma varanda que lembra os ares litorâneos -, ainda é possível encontrar petiscos e drinques, uma exclusividade da unidade brasiliense.

Balada Mix
(202 Sul, Bloco A, loja 4; telefone 3222-5350), aberto diariamente, das 11h30 à 0h.

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