Carro-chefe da casa, cupcakes fazem sucesso no menu da Brigadeirando
Com o formato prático e o tamanho certo, os bolinhos decorados são uma mão na roda na hora do piquenique
Rebeca Oliveira
Renata Rios
Publicação:26/06/2015 06:07
Nada mais justo que um bom e belo bolinho para acompanhar o programa ao ar livre. Nesse caso, as sugestões são os cupcakes. Com o formato prático e o tamanho certo, os bolinhos decorados são uma mão na roda na hora do piquenique.
A Brigadeirando é uma loja que trabalha com diversos sabores de cupcakes, caso do triplo chocolate (R$ 9), que leva o ingrediente em três preparos que se complementam: é um bolo de chocolate, com recheio de ganache de chocolate ao leite e cobertura de brigadeiro com granulado belga.
"É um cupcake que fica sempre no cardápio, não podemos tirar devido à demanda que temos", comenta Weslley Sousa, chef confeiteiro da loja. Outra opção que promete arrancar suspiros dos amantes do bolinho é o cupcake de crème brûlée (R$ 12). "É um bolo de baunilha com brigadeiro de crème brûlée e açúcar maçaricado por cima", explica Sousa.
Além desses dois sabores, a casa trabalha com doce de leite com nozes, leite ninho com nutella e churros (R$ 9,50, cada um). Para o confeiteiro, além da variedade, outro ponto que diferencia os produtos é o preparo. "São bolos recheados, com coberturas, além de serem muito bonitos", conclui.
Brigadeirando
(SCSW 100, Bloco A, Loja 9; telefone 4141-5679), aberta de segunda a sábado, das 9h às 18h.
Cupcake triplo de chocolate traz o ingrediente na forma de ganache, bolo e brigadeiro
A Brigadeirando é uma loja que trabalha com diversos sabores de cupcakes, caso do triplo chocolate (R$ 9), que leva o ingrediente em três preparos que se complementam: é um bolo de chocolate, com recheio de ganache de chocolate ao leite e cobertura de brigadeiro com granulado belga.
"É um cupcake que fica sempre no cardápio, não podemos tirar devido à demanda que temos", comenta Weslley Sousa, chef confeiteiro da loja. Outra opção que promete arrancar suspiros dos amantes do bolinho é o cupcake de crème brûlée (R$ 12). "É um bolo de baunilha com brigadeiro de crème brûlée e açúcar maçaricado por cima", explica Sousa.
Além desses dois sabores, a casa trabalha com doce de leite com nozes, leite ninho com nutella e churros (R$ 9,50, cada um). Para o confeiteiro, além da variedade, outro ponto que diferencia os produtos é o preparo. "São bolos recheados, com coberturas, além de serem muito bonitos", conclui.
Brigadeirando
(SCSW 100, Bloco A, Loja 9; telefone 4141-5679), aberta de segunda a sábado, das 9h às 18h.