Se a voz do povo e a voz de Deus se equivalem, os empresários e chefs à frente do picadinho do restaurante Fred e da carne de sol do Xique-Xique podem comemorar. Eles foram os escolhidos dos leitores do caderno Divirta-se Mais, em enquete realizada no site www.df.divirtasemais.com.br, sobre os restaurantes mais tradicionais da cidade. O picadinho do Fred recebeu 45,54% dos votos da categoria gourmet, enquanto a carne de sol do Xique-Xique teve a preferência de 32,14% dos internautas que participaram da votação entre os pratos populares.

 

Sócia do restaurante Fred, a empresária Cyntia Resende comemora o reconhecimento do picadinho, prato que está no menu da casa desde 1993. “Há dois anos eu era cliente da casa e sempre adorei o picadinho. Quando entrei para a sociedade, não tive dúvidas em manter o prato no nosso cardápio. Além de ser muito gostoso, é uma tradição”, conta Cyntia. Assim como ela, muitos clientes vão ao restaurante em busca do prato, composto por carne picadinha, arroz branco, farofa de pão e bacon, banana à milanesa e ovo poché. Para uma pessoa, o prato custa R$ 47 e, para duas, o preço é R$ 79. “Temos clientes que chegam e comem sempre o picadinho. Acho que nem conhecem outros pratos do cardápio. Tanto que ele representa 80% das vendas no restaurante”.

 

Mesmo com esse e com tantos outros prêmios conquistados pelo prato, Cyntia se disse surpresa e alegre com o resultado da enquete realizada pelo Divirta-se Mais. “É um gás a mais. Um reconhecimento como esse, popular, serve como estímulo para melhorarmos também o serviço”, diz a empresária, que espera continuar preparando o prato com o mesmo padrão. “Ser eleita pelo internauta tem mais valor do que o voto do júri”, finaliza.

 

 

 

 

Categoria popular

1º Rubem e sua carne de sol do Xique-Xique

2º Pizza da Dom Bosco

3º Quibeirute do bar Beirute

 

 

 

 

 

 

 

Categoria gourmet

1º Picadinho do Fred

 

2º Bacalhau do Dom Francisco

3º Feijoada do Armazém do Ferreira

 

 

 

 

Aposta que deu certo

Era 1979 e Rubem Lucena estava a um ano de completar sua primeira década em Brasília. A saudade de sua Caicó (RN) apertava e, para aplacá-la, Rubem apostou na carne de sol. Assim nascia o restaurante Xique-Xique, inaugurado primeiro na Asa Norte.

“Abri o restaurante para matar a vontade de comer carne de sol com paçoca quando quisesse, mas vi que essa era uma vontade de muita gente aqui. Brasília recebeu muito nordestino no início”, conta o empresário, que um ano depois já expandia os negócios e abria a segunda unidade, desta vez na Asa Sul.

Reconhecimento

Servida acompanhada de paçoca, arroz, feijão de corda, mandioca cozida e manteiga de garrada, a versão completa da carne de sol do Xique-Xique (R$ 68) agradou em cheio ao brasiliense.
“Hoje, recebo clientes de todos os cantos do Distrito Federal e também de todas as classes sociais. De ministro a funcionário público, passando por empresários e embaixadores. Muitos voltam tantas vezes que acabam virando meus amigos”, comenta Rubem.

O empresário, que hoje divide o comando dos restaurantes com os filhos, comemora o reconhecimento recebido pelo leitor do Divirta-se Mais. “Recebo essa notícia com alegria, orgulho e surpresa”, afirma ele, reconhecendo a qualidade dos outros lembrados na enquete. “Essa lembrança do público é resultado de muito trabalho. Tudo aqui é feito com prazer e suor”, destaca Rubem.