Há 14 anos à frente da 1000 Lanches em Ceilândia, o empresário Raimundo Aguiar sempre ouvia seus clientes perguntando quando viria a segunda lanchonete. Mas ele não queria se afastar muito do público que o consagrou e esperou a hora certa: a inauguração do Shopping JK, localizado entre Ceilândia e Taguatinga.

É na praça de alimentação do centro de compras que Raimundo oferece pratos executivos, lanches rápidos, sanduíches e cremes. Isso sem falar no item que mais chama a atenção dos clientes de sua primeira loja: o açaí. No shopping, por enquanto, os pratos têm feito mais sucesso. Entre eles, aparecem o de filé de frango, que, por R$ 12,99, vem ao lado de arroz, feijão, batata frita e salada ou de feijão tropeiro. Com salada, o contrafilé custa R$ 14,99.

Franquia chilena

Na mesma praça de alimentação, mas com outra proposta, está a Doggis, primeira loja na capital federal da maior rede de cachorro-quente da América Latina — antes, apenas os clientes do Taguatinga Shopping tiveram a oportunidade de conhecer o produto, em um quiosque. “A estrela do nosso cachorro-quente é a salsicha, preparada artesanalmente. Tudo gira em torno dela. O pão, por exemplo, tem um tamanho que valoriza o recheio”, afirma Bolivar Padrão, franqueado da marca em Brasília, ressaltando que o pão é feito em Brasília mesmo e sob medida para a loja.

Da cozinha, saem o cachorro-quente clássico (R$ 2,90), composto de pão e salsicha, e a versão com bacon e cheddar, vendida a R$ 4,90 ou a R$ 9,90 se combinada com batata frita e refrigerante. Um produto que vem chamando a atenção do público é o rango box (R$ 7,90). “Ele é servido apenas até as 15h e é uma opção de lanche na hora do almoço”, explica Bolivar, referindo-se ao combo que vem com salsicha picada, batata frita, molho de cheddar, um cachorro-quente clássico e um refrigerante de 300ml.