A diversidade no comércio e no estilo de vida é uma das marcas de Taguatinga, e na gastronomia não é diferente. Na cidade podem ser encontradas de churrascarias a casas especializadas em peixes e frutos do mar. Todas elas preocupadas em servir produto de qualidade a um público classificado pelos chefs e empresários como cada vez mais exigente.

Instalado na Praça do DI, o Recanto do Camarão serve pratos à base do crustáceo que nomeia a casa, além de opções com peixes e carnes. “Nosso cardápio é variado. A ideia é mostrar que é possível oferecer pratos com produtos de qualidade a um preço mais convidativo”, afirma uma das sócias da casa, Niza Beatriz Gomes, cuja família comanda um frigorífico de camarões em Macapá (AP). É de lá que, pelo menos uma vez por semana, saem os frutos do mar servidos no restaurante.

Entre os pratos que Niza Beatriz destaca no cardápio, está a paella marinera (R$ 89,90, para duas pessoas), preparada com camarão, lula, polvo, peixe e mexilhões refogados no pimentão e servidos com arroz com açafrão. “Outro prato que teve bastante aceitação foi o camarão internacional. Já ouvi cliente se referindo a essa receita como o camarão do Recanto”, comenta Niza, referindo-se ao prato composto por camarão, arroz branco com presunto, ervilha e batata palha gratinados ao molho bechamel, servido na casa a R$ 59,90, a porção suficiente para duas pessoas.

Entre os petiscos, chamam a atenção o camarão empanado no coco ao molho chutney de manga (R$ 49,90) e o camarão à milanesa com gergelim (R$ 39,90). Para que a refeição fique completa, o Recanto do Camarão tem uma carta de vinhos que, além da descrição dos rótulos, sugere a harmonização. Um exemplo é um espumante rosé com uvas pinot noir e chardonnay para acompanhar o camarão empanado no coco, segundo Nize Beatriz, por “ser brut sem ser seco demais”.