O mercado cervejeiro continua se desenvolvendo e satisfazendo os inúmeros amantes da bebida. Na esteira dessa expansão, os beer trucks estão ganhando apelo e espaço no Distrito Federal.

 

O resultado disso está despertando no âmago de dezenas de amantes da cerveja a veia empreendedora que muitos até tinham esquecido ter. Esse é o exemplo do casal Ravel Lazarini, 24 anos, e Francinelle Reis, 33, que inauguram neste sábado (6/5) o negócio próprio: o Bicara Beer Truck.

 

 

Com seis torneiras servindo cervejas artesanais e distintas em uma kombi modificada para o serviço, o casal espera que a oportunidade abra as portas para atingir o sonho de ter uma cervejaria onde poderão criar e servir as próprias cervejas.

 

“Quero fazer o que tenho paixão, que é trabalhar com uma cerveja própria e oferecer produtos a preços bons e de mercado e um serviço de qualidade”, diz Ravel.

 

A abertura da Bicara não podia vir em melhor hora. Por sinal, foi uma ideia do casal em partir para o tudo ou nada, sobretudo após Francinelle abandonar o antigo emprego, de bióloga, em janeiro deste ano.

 

“Estava ficando muito doente. Já não aguentava mais”, justifica. A decisão, então, destravou o perfil empreendedor adormecido. “Eu já tinha vontade de empreender. Mas sou de família humilde, e, por isso, pensava: ‘na minha situação, ninguém nunca pensa em empreender’. Mas precisávamos arriscar”, afirma.

 

Para conseguir o sucesso, o casal espera conquistar o espaço no mercado com a venda de cervejas artesanais, mas também com a principal qualidade do casal: a simplicidade e a humildade. “Não vamos ter medo de ouvir o cliente, pelo contrário. Vamos anotar sugestões e tratá-lo como se ele fosse da família, como já fazemos naturalmente. Queremos que o consumidor se sinta em casa”, diz Francinelle.

 

O consumidor ainda contará com a consultoria de Ravel, que tem cursos de sommelier e cervejeiro caseiro. Nas redes sociais, a página do Bicara Beer Truck vai trazer informações sobre o mundo cervejeiro. “Queremos trazer notícias e conhecimento sobre o mundo cervejeiro, com mitos e ingredientes, para promover interação com o público. Ter um público informado e satisfeito é nossa principal preocupação”, explica.

A inauguração do Bicara Beer Truck será neste sábado (6/5), no Food Park Brasília (514/515 Norte, Lt. A), das 17h às 23h. Para a inauguração, serão servidas cervejas dos estilos Lager (Vienna Lager) e Ale (Imperial India Pale Ale, Session India Pale Ale, WitBier, American Wheat e Fruit Beer).