Quando se fala em sobremesa, as “formiguinhas” de plantão já sabem que nossos vizinhos argentinos são mestres em algumas iguarias, principalmente nas que levam doce de leite no recheio ou receita. “As pessoas chegam aqui perguntando por produtos que tenham o doce de leite”, atesta a empresária Débora Bellinello, franqueada da Abuela Goye, ao lado da irmã, Paula.

Entre os produtos que mais fazem sucesso está a torta mil folhas (R$ 13,50 a fatia), composta por finas camadas de massa folheada com recheio do autêntico doce de leite portenho, produzido na fazenda que leva o nome da loja e fica na Patagônia argentina. “Todos os nossos produtos vêm de lá. Até as frutas usadas no preparo de sorvetes e no recheio do alfajor e dos chocolates são plantadas no local”, conta Paula. As irmãs viajam, no fim deste mês, para a Argentina, de onde devem trazer novidades para as festas natalinas. Débora adianta que uma das promessas é o panetone recheado com doce de leite, chocolate meio amargo e amêndoas.

 

Outra referência de doce argentino é o alfajor. O famoso quitute coberto por chocolate meio amargo ou branco ganha várias opções de recheio, como doce de leite, mousse de chocolate ao leite, frutas do bosque e rosa mosqueta. O doce é vendido em dois tamanhos — R$ 6,50, o grande, e R$ 4,50, o mini — e também é encontrado em caixas para presentes.